科技日?qǐng)?bào)記者 朱彤 通訊員 梁樂(lè)

今年春節(jié)，新疆地產(chǎn)的新鮮羊肚菌提前“跳上”尋常百姓的餐桌，讓人們提前在冬日里提前感受到春日氣息。

這剛采摘的羊肚菌從何而來(lái)？春節(jié)期間，記者前往天山腳下的新疆昌吉州吉木薩爾縣，走進(jìn)羊肚菌種植大棚里一探究竟。

沿著高速公路一路向東，不到兩個(gè)小時(shí)的車程，記者便來(lái)到吉木薩爾縣大有鎮(zhèn)韭菜園子村。和大多數(shù)北疆農(nóng)村一樣，被皚皚白雪包裹的土地廣袤而靜謐。而坐落在這里的百余座設(shè)施大棚里，此時(shí)卻十分熱鬧。

掀開(kāi)厚實(shí)的門簾，記者走進(jìn)其中的一座大棚，熱騰騰的水汽撲面而來(lái)，眼鏡片瞬間起霧。

“你來(lái)得巧，今天這座棚的羊肚菌剛好要采收?！币晃粋€(gè)頭中等的男子迎面走來(lái)，洪亮的嗓音里帶著喜悅。說(shuō)話的人名叫宋向國(guó)。2022年，他從河南盧氏縣將一整套成熟的羊肚菌種植技術(shù)引進(jìn)到吉木薩爾縣。

一眼望去，一排排磚塊大小的菌塊綿延百米。記者俯下身子再看，一頭頭羊肚菌從地上冒出來(lái)，腰桿挺得筆直。

“以前從沒(méi)想過(guò)來(lái)新疆種羊肚菌，更沒(méi)想過(guò)在冬天能采收，這離不開(kāi)大膽的創(chuàng)新?！币贿吺炀毜赜眯〉恫墒?，宋向國(guó)打開(kāi)了話匣子。

今年50歲的宋向國(guó)老家在河南盧氏縣，經(jīng)過(guò)十余年的摸索，他在當(dāng)?shù)爻闪诵∮忻麣獾难蚨蔷巴翆＜摇?，不僅建成了省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還參與起草了河南省人工種植羊肚菌規(guī)范。

2022年，宋向國(guó)受邀來(lái)到吉木薩爾縣考察，嘗試在大棚里種植羊肚菌。雖然掌握過(guò)硬的技術(shù)，但面對(duì)全新的土壤和氣候環(huán)境，他仍沒(méi)有十足把握。

當(dāng)走進(jìn)設(shè)施大棚后，他的顧慮打消的一大半。“石墨烯材料做墻體，頂棚覆蓋著厚實(shí)的棉被，內(nèi)部還有加溫設(shè)備，基本滿足了種植需要?！彼蜗驀?guó)說(shuō)，在對(duì)現(xiàn)有大棚進(jìn)行簡(jiǎn)單改造后，他第一年就成功種出羊肚菌。

跨越千里的技術(shù)轉(zhuǎn)移，讓羊肚菌人工種植在新疆“安家落戶”。不過(guò)宋向國(guó)并未就此停步，他繼續(xù)改進(jìn)技術(shù)，讓新疆的羊肚菌和河南一樣，實(shí)現(xiàn)早采早收。

“新鮮羊肚菌大量上市一般在3月之后。我們就想打個(gè)時(shí)間差，在2月就能采收供應(yīng)市場(chǎng)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)值?！彼蜗驀?guó)說(shuō)。去年10月，他專門從河南運(yùn)來(lái)羊肚菌菌種和營(yíng)養(yǎng)袋。通過(guò)科學(xué)調(diào)控溫度、濕度和光照，今年2月，大棚內(nèi)的羊肚菌逐漸達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。這里也成為全國(guó)范圍內(nèi)最早實(shí)現(xiàn)新鮮羊肚菌采摘的種植區(qū)域之一。

宋向國(guó)介紹，得益于當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)間長(zhǎng)、含氧量高等優(yōu)越的自然條件，新疆種出的羊肚菌肉體厚、個(gè)頭大、品相好。1公斤菌干，疆外鮮羊肚菌要8公斤左右，新疆羊肚菌則只需7公斤左右。

同行的大有鎮(zhèn)黨委書記唐國(guó)強(qiáng)說(shuō)：“這一顆顆羊肚菌是我們的‘金疙瘩’，可不能耽誤了采收。大棚種羊肚菌一年兩茬，每畝大棚年產(chǎn)350公斤鮮羊肚菌，平均售價(jià)每公斤達(dá)200元。除掉成本，有好幾萬(wàn)的收入。通過(guò)便捷的快遞網(wǎng)絡(luò)，鮮羊肚菌不僅能很快送到烏魯木齊等疆內(nèi)城市，還能遠(yuǎn)銷西安等疆外大城市?！?/p>

目前，僅在吉木薩爾縣大有鎮(zhèn)，種植羊肚菌的大棚就有530余座。政府投資建設(shè)的烘干房和保鮮庫(kù)也在加緊建設(shè)中，一條羊肚菌深加工生產(chǎn)線也即將開(kāi)工建設(shè)。

走出大棚，宋向國(guó)望向遠(yuǎn)方，一張更大的羊肚菌產(chǎn)業(yè)圖景在他腦海中愈加清晰。

（何新社 攝）