科技日報記者 付麗麗

“當前正值暑期、汛期，我國部分地區(qū)接連遭受嚴重洪澇災害，尤其是在高溫高濕條件下，食品安全風險驟然增加?！?9日，在市場監(jiān)管總局召開的食品安全專題新聞發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長柳軍如是說。

柳軍介紹，近日，國務院食安辦印發(fā)《關于加強暑期、汛期食品安全工作的通知》，提出明確要求。地方各級市場監(jiān)管部門要把保障食品安全擺在重要位置，時刻保持高度警惕，嚴陣以待，抓好暑期、汛期食品安全應對工作。

具體來講，要督促食品生產經營企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度，全面排查內部隱患，認真做好清洗消毒工作，防止食品污染變質。要嚴厲打擊在受災地區(qū)生產經營假冒偽劣、過期變質、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關。要及時發(fā)布食品安全消費提示，提醒消費者不購買、不食用被洪水或雨水浸泡、發(fā)霉變質、來源不明的食品，避免引發(fā)食源性疾病。要加強輿情監(jiān)測和輿論引導，穩(wěn)妥發(fā)布工作信息，及時澄清不實信息，回應社會關切。要強化應急值班值守，加強跨地區(qū)跨部門溝通協(xié)作，抓實抓細各項工作措施，全力保障人民群眾食品安全。

針對民眾關心的食品添加劑濫用問題，市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長衛(wèi)國鋒表示，市場監(jiān)管總局高度重視食品添加劑抽檢監(jiān)測工作，每年都將其列為年度抽檢計劃重點任務。

衛(wèi)國鋒介紹，市場監(jiān)管總局統(tǒng)籌國家、省、市、縣四級抽檢力量，調用1200余家食品檢驗檢測機構，全面排查食品添加劑濫用違法違規(guī)行為。今年上半年，市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，檢出超范圍超限量使用食品添加劑的不合格食品1.2萬批次，主要是超范圍超限量使用二氧化硫、甜蜜素、脫氫乙酸等。